Ingredientes:
- 1 kg de peixe
- 1/2 kg de camarão fresco
- Limão a gosto
- Sal, cebola média ralada e coentro,
- 3 tomates em rodelas
- 4 colheres (sopa) de azeite doce
- 2 dentes de alho
Creme rosado:
- 2 colheres (sopa cheia) de azeite doce
- 1 colher (sopa cheia) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 3/4 de xícara de leite
- 1/2 xícara de caldo de camarão
- Sal a gosto
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
Modo de Preparar:
- Tempere o peixe com sal, alho, limão e coentro.
- Ponha o azeite numa frigideira e, quando estiver bem quente, coloque a cebola.
- Deixe dourar um pouco e jogue os peixes com as rodelas de tomate.
- Junte água aos poucos e deixe cozinhar em fogo brando.
- Faça o mesmo com os camarões.
Creme rosado:
- Prepare este creme como de fosse um molho branco e, depois de pronto e frio, junte o creme de leite e os camarões.
- Num pirex, arrume o peixe, o molho e em cima um purê de batatas bem fino.
- Leve ao forno por 5 minutos.
- Enfeite a gosto.
Fonte: http://www.soreceitas.com
