Ingredientes:

• 700 g de camarões médios limpos
• 50 g de manteiga
• Sal e limão
• 1 cebola grande picada miúda
• ½ kg de tomates aferventados e batidos no liquidificador
• ¼ copo de vinho branco
• 1 punhado de coentro
• ½ copo de café
• 1 punhado de salsa e cebolinha
• 1 vidro de cogumelos
• 1 copo de requeijão cremoso
• 2 camarões grandes para o enfeite e 1 tomate para uma flor

Modo de Preparar:

• Numa panela ou frigideira grande, coloque os camarões temperados com o sal e limão, junte o vinho branco e deixe reduzir o álcool.
• Coloque o molho de tomate, o coentro e a salsa com a cebolinha, o café, os cogumelos, o requeijão cremoso e deixe levantar fervura.
• Arrume em uma marinex e enfeite com os camarões grandes aferventados inteiros, e a flor de tomate.

Fonte: http://www.abic.com.br