Ingredientes:

• 1 kg de mandioca triturada no liquidificador
• 1 pacote de 100 g de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 4 ovos inteiros
• 2 copos de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
• 2 copos de leite
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Bater bem no liquidificador os líquidos e ir juntando a mandioca cortadinha em pequenos pedaços,
• Após em uma tigela misturar o coco ralado e colocar em fôrma com buraco ou de sua preferência já untada com manteiga,
• Assar em forno pré-aquecido a 255°C, até dourar,
• Leva mais ou menos 01h30min dependendo do forno,
• Desenformar depois de frio.

Fonte: http://www.rainhasdolar.com