Ingredientes:
Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite de castanha-do-pará
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de fermento em pó
- 1 xícara de amido de milho
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal
Recheio:
- 2 colheres de óleo
- 1 maço de brócolis
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 10 azeitonas pretas picadas
- Sal
Leite de castanha-do-pará:
- 500 ml de água fervendo
- 1 colher de aveia
- 1/2 xícara de castanha-do-pará
Modo de Preparar:
Leite de castanha-do-pará:
- Acrescente a aveia na água fervendo e deixe no fogo por uns 3 minutos.
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Acrescente as castanhas e bata no liquidificador.
- Coe numa peneira fina.
Assado:
- Cozinhe os brócolis com sal em pouca água até ficar macio.
- Refogue-o no óleo com o alho e reserve.
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
- Despeje metade da massa numa assadeira untada e enfarinhada.
- Espalhe os brócolis e por cima, as rodelas de cebola.
- Distribua as azeitonas e cubra com amassa restante.
- Asse em forno médio até dourar.
- Se preferir sirva com arroz e lentilhas, acompanhado de salada crua.
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br
