Ingredientes:

• 200 g de entrecôte
• 2 fatias de pão português (se não encontrar, use pão italiano)
• 40 g de gorgonzola
• 200 g de cebola
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de rúcula
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Corte a cebola em anéis grandes e leve-a ao fogo em uma panela com manteiga.
• Enquanto cozinha, acrescente o açúcar aos poucos até dourar. Reserve.
• Tempere a carne com sal e pimenta a gosto, depois grelhe em uma frigideira bem quente selando todos os lados.
• Depois, coloque a carne com o gorgonzola no forno por 4 minutos a 220°C. Reserve.
• Leve o pão ao forno, tostando-o dos dois lados.
• Depois disso, coloque entre as duas fatias de pão, a carne, a cebola e a rúcula.
• Se quiser levar o sanduíche na bolsa, embale-o em filme plástico e acondicione-o em uma embalagem própria.

Fonte: http://receitas.folha.com.br