Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de bacon picado em tiras
• 1 xícara de pimentão vermelho e amarelo picados
• 1 xícara de cheiro-verde picado
• 1 xícara de cebola em cubos
• 3 colheres de manteiga
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparar:

• Misture o fubá com a água, para deixar úmido.
• Não precisa ficar molhado.
• A mistura vai parecer uma farofa. Reserve.
• Em uma panela, coloque o bacon e deixe fritar.
• Depois, misture a cebola e cozinhe até murchar.
• Aí é a vez dos pimentões.
• Coloque a manteiga e o fubá que estava guardado.
• Agora, é só colocar sal a gosto, a pimenta e misturar.
• Mexa e tampe a panela por 20 minutos.
• Quando estiver tudo pronto, coloque o cheiro-verde e sirva.
• Sirva com linguiça, ovo frito e torresmo.

Fonte: Programa Terra de Minas – http://redeglobo.globo.com