Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 100 g de mussarela ralada
- 1 cenoura ralada
- ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
- 3 ovos
- 1 ½ xícaras (chá) de leite
- ½ pote de requeijão
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Crocante:
- 2 pãezinhos amanhecidos esfarelados
- 2 colheres (chá) de tomilho
- Sal e pimenta a gosto
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de Preparar:
- Em um refratário, misture o arroz, a mussarela, a cenoura e a azeitona. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta.
- Despeje sobre o arroz e leve ao forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos.
Crocante:
- No processador, bata o pão, o tomilho, o sal e a pimenta até formar uma farofa.
- Junte a manteiga e misture bem.
- Espalhe sobre o arroz e volte ao forno por mais 5 minutos.
- Sirva em seguida.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
