Ingredientes:

Massa

• Pitada de sal
• 1 xícara de leite morno
•  4 colheres (sopa) de açúcar
• 100 g de manteiga amolecida
•  1 kg de farinha de trigo
• 50 g de fermento biológico
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 gemas
• 1/2 colher (chá) de raspas de casca de limão
• 4 ovos inteiros

Recheio

• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/3 xícara de maizena
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 6 gemas de ovo

Modo de Preparar:

•  Prepare o recheio.
• Misturando o açúcar com a maizena, coloque em um recipiente a acrescente as gemas,
• Misture muito bem e acrescenta aos poucos o leite frio,
• Misture novamente e acrescente o leite condensado.
• Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo para cozinhar o creme até engrossar.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Para a massa, dissolva o fermento no leite morno, acrescente 1 xícara de farinha de trigo e misture bem,
• Acrescente os ingredientes restantes exceto a farinha e misture bem.
• Vá acrescentando farinha de trigo até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
• Coloque a massa em uma tigela grande, cubra com um pano limpo e deixe a massa dobrar de volume, cerca de 40 minutos.
• Amasse novamente a massa por 5 minutos e abra com um rolo com a espessura de 2 cm.
• Corte com um cortador redondo (3 cm aproximadamente).
• Salpique um pano limpo com farinha de trigo e coloque sobre ele os disquinhos de massa.
• Deixe crescer por mais 20 minutos.
• Frite os sonhos em óleo quente até que estejam bem dourados, escorra e coloque sobre papel absorvente.
• Corte ao meio e coloque um pouco do creme de recheio, feche novamente e salpique com açúcar.

Fonte:  http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt