Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 kg de camarão
• 2 maçãs sem casca e picadas
• ½ copo de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de curry
• ½ xícara (chá) de água
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparar:

• Coloque uma panela no fogo e refogue a cebola em um pouquinho de água, e em seguida junte os tomates.
• Acrescente os camarões, deixando-os refogar.
• Acrescente as maçãs, o vinho, e o curry dissolvido na água; sal e a pimenta.
• Tampe a panela e deixe ferver em fogo brando, até que as maçãs cozinhem.
• Regue com o azeite, salpique a salsinha e sirva.

Fonte: http://www.copacabanarunners.net