Ingredientes:

• 5 xícaras (chá) de arroz cozido
• 3 xícaras (chá) de tender assado e cortado em cubos
• 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
• 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de uva-passa escura
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
• ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

Modo de Preparar:

• Misture bem em uma tigela o arroz, o tender, o requeijão, o tomate, a uva passa, a cebola, o alho, a azeitona, a cebolinha, a salsinha e o sal.
• Coloque a mistura em um refratário, cubra com a mussarela e, em seguida, com o parmesão.
• Leve ao forno preaquecido (200ºC) em torno de 15 minutos ou até que fique gratinado.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.eduguedes.com.br