Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 xícara de cogumelos
• 1 colher (sopa) de massa de tomate
• 1 limão
• Farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Cozinhe os ovos por 10 minutos, passe na água fria e deixe esfriar.
• Em seguida, descasque-os e corte ao meio, como se fossem canoinhas.
• Separe as gemas das claras em tigelas diferentes.
• Em uma frigideira com manteiga, refogue a cebola e junte os cogumelos bem cortadinhos e frite até murchar.
• Coloque a massa de tomate, uma boa pitada de sal, suco de limão e as gemas que você guardou.
• Amasse bem para que fique bem grudado.
• Deixe esfriar.
• Faça bolinhas do tamanho das gemas, passe em um pouco de farinha de rosca e arrume em um prato.
• Derreta um pouco de manteiga e coloque por cima.

Fonte: Chef Teresa Corção – http://receitasdatv.com