Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 copos de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de fubá
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 50 g de queijo ralado
• 50 g de coco ralado

Modo de Preparar:

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata (a massa vai ficar bem liquida, mas é assim mesmo, não será necessário acrescentar mais farinha)
• Coloque numa fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 40 minutos
• Quando o bolo estiver dourado estará pronto, não é necessário espetar o palito, pois o bolo é bem cremoso.

Fonte: http://www.tagostoso.com