Ingredientes:

• 100 g de manteiga sem sal ou margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1 vidro de leite de coco
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparar:

• Misture bem o açúcar com a manteiga (com as mãos)
• Adicione os ovos inteiros, a farinha de trigo (peneirada), o leite de coco (menos 1 xícara de café que é para a cobertura)
• O leite que foi tirado do vidro complete com o leite de vaca
• Bata tudo bem e por último acrescente o fermento
• Unte uma assadeira com furo no centro (grande) e coloque a massa
• Leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
• Depois de assado, ainda quente, coloque em cima o leite de coco que ficou separado, misturado com um pouco de açúcar

Fonte: http://www.tagostoso.com