Ingredientes:

• 200 g de araruta
• 120 g de açúcar
• 120 g de margarina
• 1 gema de ovo
• 50 g de farinha de trigo
• 4 g de fermento em pó
• 1 limão-galego
• 30 ml de leite

Modo de Preparar:

• Após misturar bem a farinha de trigo e o fermento em pó, passar em uma peneira.
• Com a ponta dos dedos, misturarem a margarina na farinha.
• Adicionar o açúcar e a araruta.
• Ralar e juntar a casca ralada do limão, o leite e a gema de ovo previamente batida.
• Amassar todos os ingredientes.
• Fazer os biscoitos em pequenos cilindros e colocar em forma untada.
• Apertar cada um com um garfo a fim de fazer um desenho.
• Levar ao forno médio por cerca de 30 minutos em fôrma untada.
• Deixar esfriar em peneira.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br