Ingredientes:

• 1 colher (chá) de sal ou a gosto;
• 1 colher (sopa) de coentro picado;
• 2 colheres (sopa) de suco de limão;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 1 pote de iogurte natural;
• 2 tomates médios, cortados em fatias (240 g);
• 4 postas de peixe (namorado, vermelho ou cavala – 520 g);

Modo de Preparar:

• Tempere as postas com o sal e o suco de limão.
• Numa frigideira média, coloque o azeite e as postas.
• Tampe e leve ao fogo alto por 3 minutos.
• Vire as postas, abaixe o fogo, tampe e continue cozinhando por mais 3 minutos ou até que, ao espetar com um garfo, ele se desfaça em lascas.
• Transfira as postas para uma travessa.
• Na mesma frigideira, coloque o tomate e o iogurte, tampe e deixe esquentar bem.
• Retire do fogo, misture bem o iogurte com o tomate na frigideira e despeje sobre as postas.
• Polvilhe com o coentro e sirva quente.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br