Ingredientes:

• 400 g de filé de pescada;
• 1/2 colher (chá) de sal ou a gosto;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 1/2 xícara de farinha de trigo (60 g);
• 1 pitada de pimenta do reino;

Molho:

• 1/4 xícara de salsinha picada
• 1/3 xícara de azeite;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• 3 colheres (sopa) de coentro picado;
• 1 pitada de sal;

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com o suco de limão, o sal e a pimenta.
• Passe-os na farinha de trigo.
• Unte um refratário médio com o azeite.
• Coloque os filés e leve ao forno quente (200ºC), pré-aquecido, por 15 minutos.
• Verifique se o peixe está cozido, espetando-o com um garfo.
• Se a carne se separar em lascas, está no ponto.
• Retire do forno.
• Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador.
• Ponha sobre os filés, cubra com papel alumínio e leve ao forno.
• Sirva quente

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br