Ingredientes:

• 24 camarões grandes, descascados e limpos
• Sal e pimenta do reino branca a gosto
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• Azeite de oliva (ou dendê) o quanto baste
• 2 cebolas grandes raladas em ralo grosso
• 1 1/2 xícaras (chá) de cará ralado na hora (para não escurecer) lavado e enxuto
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 pimenta de cheiro picadinha
• Coentro para salpicar

Modo de Preparar:

• Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
• Numa panela média, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e doure muito ligeiramente a cebola (só para perder a acidez).
• Acrescente o cará ralado na hora, (lavado em peneira sob água corrente e enxuto num guardanapo) o creme de leite e o leite de coco, tampe e deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando, até o cará ficar macio.
• Adicione os camarões reservados e a pimenta de cheiro.
• Tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo às vezes.
• Transfira para um alguidar previamente aquecido, polvilhe o coentro picadinho e sirva.

Fonte: http://www.receitasdecamarao.com.br/