Ingredientes:

• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• Sal, pimenta do reino a gosto
• 1 beterraba grande
• 2 batatas grandes
• Massa de alho
• 1 chuchu grande
• ½ cebola grande
• 4 ovos

Modo de Preparar:

• Cozinhe bem as batatas, beterraba e chuchu.
• Depois de cozidos bata no liquidificador e acrescente água conforme a preferência, se mais ralo ou mais grosso.
• Refogue a cebola picadinha com a massa de alho na manteiga.
• Em seguida coloque o caldo já triturado do liquidificador em cima da cebola refogada.
• Acrescente sal e outro tempero a gosto se quiser.
• Mexa bem em fogo alto para misturar tudo.
• Sirva com ovos cozidos picadinhos por cima.
• Se quiser acrescente algumas gotinhas de limão

Fonte: http://www.livrodereceitas.com