Bolo com Flores de Bala de Goma

Ingredientes:

Massa:

Recheio de mousse de brigadeiro branco:

Montagem:

Modo de Preparar:

Massa:

Em uma batedeira, bata as claras em neve.
Adicione as gemas e o açúcar aos poucos e bata mais um pouco.
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha alternando com o leite.
Junte o fermento e misture bem.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré aquecido à 180°C por 40 minutos aproximadamente.
Deixe esfriar.
Para os bolinhos asse a massa em forminhas de papel acondicionadas em forminhas de metal (empada ou pão de mel) para não abrirem.
Para a massa de chocolate acrescente 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% de cacau

Recheio:

Em uma panela, coloque o leite condensado e a farinha e misture bem.
Acrescente o creme de leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
Retire do fogo e acrescente a cobertura de chocolate branco.
Deixe esfriar.
Leve à batedeira com a base para chantilly, batendo até formar a mousse. Reserve.
Corte o bolo em camadas.
Unte um aro com óleo e disponha uma fatia do bolo.
Passe o chantilly batido nas laterais, apertando bem.
Coloque o recheio e alterne camadas de bolo e recheio.
Termine com uma camada de bolo.
Passe chantilly na superfície, dando o acabamento.
Leve à geladeira por 12 horas.
Para as flores, coloque açúcar refinado sobre a bancada e abra a bala de goma, com o auxílio de um rolo, deixando-a fina.
Corte ao meio e enrole a pétala para formar o miolo.
Aperte a ponta.
Coloque mais duas pétalas e aperte a ponta.
Corte o excesso.
Faça várias cores.
Para a folha utilize a bala verde e com a metade de uma bala, aperte uma das pontas para dar o formato. Reserve.
Retire o aro do bolo e disponha as flores de forma harmoniosa.

Fonte: Roberto Kisz – http://v5.tvgazeta.com.br

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