Ingredientes:
- Abobrinhas
- Proteína de soja
- Queijo minas
- Cebola, cebolinha, salsinha, pimenta do reino, sal
- Ovos
- Leite
- Mussarela
- Presunto
- Farinha
- Caldo de legumes
Modo de Preparar:
- Ralar duas abobrinhas médias e misturar com 1 xícara de proteína de soja hidratada em água fervente e escorrida.
- Junte 3 colheres (sopa) de queijo minas ralado, 50 g de presunto picadinho, 50 g de mussarela picadinha, 1/2 caldo de legumes dissolvido.
- No liquidificador bata 3 ovos com 200 g de leite, 1/2 cebola pequena, 1/2 maço de cebolinha e 1/2 maço de salsinha, uma pitada de sal e uma de açúcar e uma de pimenta.
- Jogue essa mistura nos ingredientes acrescentando 200 g de farinha de trigo.
- Misture bem.
- Asse em banho-maria por 50 minutos.
- Retire da água e deixe mais 10 minutos em fogo médio.
- Sirva quente ou frio.
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