Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• 200 g de linguiça calabresa defumada e cortada em cubinhos
• 2 tomates sem semente cortados em cubinhos
• 1 cebola pequena picada
• Cheiro verde picado a gosto
• 300 g de queijo minas curado cortado em cubinhos

Modo de Preparar:

• Num liquidificador coloque o leite, o óleo, os ovos, o arroz, o fermento em pó e o sal e bata por 1 minuto. Reserve.
• À parte, numa tigela misture a linguiça calabresa com os tomates, a cebola, o cheiro verde e o queijo minas curado.
• Despeje o creme de arroz (feito acima) e misture.
• Transfira a massa para uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos ou até que fique dourada.
• Sirva quente com uma boa salada.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com