Ingredientes:

• 500 g de macarrão penne 
• 6 colheres (sopa) de manteiga 
• 1/2 cebola bem picada 
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
• 2 colheres (chá) de alho granulado 
• 500 ml de leite desnatado 
• 60 g de queijo parmesão ralado 
• 150 g de ervilha congelada, descongelada e escorrida 
• 80 g de champignon escorrido 
• 300 g de salmão defumado picado 

Modo de Preparar:

• Leve uma panela grande com água e um pouco de sal para ferver.
• Cozinhe o macarrão na água fervendo durante 8 a 10 minutos, ou até ficar al dente.
• Escorra. 
• Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola na manteiga até ficar macia. 
• Misture a farinha e o alho granulado com a manteiga e a cebola.
• Adicione o leite, aos poucos, e misture-o com a farinha.
• Mantenha o molho aquecendo até quase ferver.
• Acrescente o queijo, também aos poucos, e continue mexendo o molho até ficar cremoso.
• Misture a ervilha e o champignon.
• Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por mais 4 minutos. 
• Misture o salmão defumado com o molho, cozinhe por mais 2 minutos.
• Misture o molho com o macarrão e sirva. 

Fonte: http://allrecipes.com.br