Ingredientes:

• 500 g coxa e sobre coxa de frango

Tempero:

• 3 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) caldo de galinha em pó
• 3 colheres (sopa) molho de soja
• 1 colher (sopa) farinha de trigo

Refogar:

• 500 ml de água
• 1 cálice de vinho tinto
• 2 cebolas grandes em rodelas
• 3 tomates picados
• 1 pimentão vermelho em fatias
• 1 pimentão amarelo em fatias
• 1 pimentão verde em fatias
• Pimenta calabresa desidratada a gosto
• Azeite a gosto
• Salsinha picadinha
• 100 g de azeitonas pretas

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com os ingredientes do tempero e reserve.
• Em uma panela aquecida coloque o frango para dourar com um pouco de azeite.
• Em seguida coloque a cebola e deixe dourar bem, pingando a mistura do vinho com a água aos poucos para cozinhar o frango.
• Quando o frango estiver macio, coloque os pimentões e os tomates e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
• Coloque a pimenta calabresa desidratada.
• Para finalizar, junte a salsinha e as azeitonas pretas.

Fonte: http://www.superreceitas.com