Ingredientes:

• 10 maçãs raladas (ralo grosso),
• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo,
• 2 ovos inteiros,
• 1/2 copo de óleo,
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
• 2 colheres (sobremesa) de bicarbonato de sódio,
• 2 colheres (sobremesa) de canela em pó,
• 1 colher (sobremesa) de baunilha
• 1 xícara (chá) de nozes picadas.

Modo de Preparar:

• Misturar as maçãs com o açúcar e deixar descansar por 15 minutos.
• Acrescentar os ovos e o óleo previamente misturados.
• Colocar o restante na ordem descrita, misturar e assar em fôrma de bolo inglês untada com manteiga e farinha em forno quente durante mais ou menos 30 minutos.
• Depois de frio, salpicar açúcar de confeiteiro e nozes picadas.

Dica: Servir quente com chá à tarde.

Fonte: http://www.portalbrasil.net