Ingredientes:

• 1 filé de frango 
• 20 g de queijo gruyère
• 2 folhas de manjericão
• Quanto baste de farinha de trigo para polvilhar
• Quanto baste de ovo para empanar
• Quanto baste de farinha de rosca para empanar
• Quanto baste de gergelim branco para empanar

Modo de Preparar:

• Passe o filé de frango na farinha de trigo e depois no ovo.
• Recheie com o queijo e as folhas de manjericão.
• Passe na farinha de rosca e, em seguida, rapidamente no ovo.
• Polvilhe com o gergelim.
• Leve para fritar. 

Fonte: Chef Otávio – http://cybercook.terra.com.br