Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de camarão seco descascado e demolhado
• 1 xícara (chá) de camarão fresco limpo
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 2 tomates cortados em pedaços
• Cebolinhas verdes picadas a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 4 talos de hortelã picados
• 1 dente de alho picado
• 4 maços de vinagreira
• 1 cebola picada

Modo de Preparar:

• Retirar os talos da vinagreira e cortar as folhas em tiras finas. Reservar.
• Numa panela com óleo, colocar a cebola, os tomates, as cebolinhas, a hortelã, o alho, o camarão seco lavado e inteiro, e o fresco em pedaços.
• Refogar até secar e cozinhar.
• Acrescentar a vinagreira e misturar.
• Juntar a água fervente e o arroz ao refogado.
• Tempere.
• Tampar a panela e cozinhar até o arroz ficar macio.
• Servir em seguida.

Fonte: http://comidas1.com