Ingredientes:

• 4 cavalas frescas, limpas e cortadas em filés
• 1 cenoura média cortada em palitos finos
• 1 abobrinha cortada em palitos finos
• 2,5 cm de gengibre descascado e ralado
• 4 colheres (sopa) de coentro picado
• Sal e pimenta do reino moída na hora
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 1 alho poró cortado em rodelas finas
• 1 dente de alho amassado

Modo de Preparar:

• Corte 4 retângulos de papel alumínio com tamanho suficiente para embrulhar cada peixe.
• Coloque uma cavala no centro de cada retângulo.
• Arrume o alho poró, a cenoura, a abobrinha, o gengibre e o coentro em cima de cada peixe.
• Tempere com sal e pimenta do reino.
• Misture o molho de soja com o alho e o vinho e despeje com uma colher sobre o peixe.
• Dobre em forma de trouxinhas e coloque-as numa assadeira grande.
• Asse em forno pré-aquecido à temperatura de 200°C por 30 minutos ou até que o peixe esfarele facilmente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com