Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras (chá) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200 g de gordura vegetal
• 1 colher (chá) de sal
• 6 colheres (sopa) de água
• 3 ovos

Recheio:

• 300 g de filé de pescada
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 tomates maduros picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1 folha de louro
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

Massa:

• Misture bem o amido de milho e a farinha de trigo com a gordura vegetal.
• Adicionar os ovos, o sal e a água.
• Amassar até que fique bem homogênea e solte das mãos.
• Deixe descansar por 20 minutos.

Recheio:

• Aquecer o óleo e dourar a cebola e o alho.
• Junte os tomates e deixe cozinhar até desmanchar.
• Adicionar os filés, o sal, a pimenta e o louro.
• Cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
• Acrescente o amido de milho em 1 xícara (chá) de água para dissolver.
• Mexer bem até obter um creme espesso.
• Retire e esperar esfriar.

Modo de armar:

• Abrir a massa com o rolo em superfície lisa e enfarinhada.
• Recorte 16 quadrados e distribuir o recheio uniformemente.
• Fechar como envelopes e pincelar com a gema.
• Coloque em uma assadeira retangular grande, untada e enfarinhada.
•  Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com