Ingredientes:

• 400 g de tofu
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (chá) de azeite

Acompanhamento:

• 1 cenoura pequena em tiras finas
• 2 talos de salsão em tiras finas
• 8 bastões de kani desfiados
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de vinho branco
• Sal a gosto
• Acelga picada para decorar

Modo de Preparar:

• Corte o tofu em 4 pedaços horizontais e envolva-os em papel toalha para retirar o excesso de água.
• Enquanto isso faça o acompanhamento.
• Coloque em uma panela a cenoura, o salsão e o kani.
• Regue com o molho de soja e o vinho branco.
• Deixe refogar 5 minutos, retire e adicione a cebolinha verde picada.
• Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque o azeite.
• Polvilhe o amido sobre o tofu e frite rapidamente de um lado e do outro.
• Coloque em um prato e sirva com os legumes e o kani.
• Enfeite com a acelga.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com