Ingredientes:

• 250 g de macarrão tipo tagliolini
• 200 g de creme de leite fresco
• 20 g de manteiga
• 9 colheres de polpa de tomate
• 8 folhas de sálvia
• 1 ramo de alecrim
• 1 ½ cubos de caldo de carne
• Sal e queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

• Frite as folhas de sálvia e as folhinhas de alecrim picadas em uma panela.
• Adicione uma concha de água, a polpa de tomates, o cubo de caldo desmanchado e cozinhe todos os ingredientes por 15 minutos, em fogo baixo.
• Acrescente o creme de leite e deixe apurar por alguns minutos.
• Coloque sal e pimenta.
• Esquente bastante água em uma panela e cozinhe os tagliolini e acrescente sal.
• Escorra-os e tempere-os com o molho e queijo parmesão.

Dica: A polpa de tomates pode ser substituída pelo tomate fresco. Nesse caso, aumente a quantidade de ervas aromáticas. Se você preferir um sabor mais forte, sugerimos adicionar alho e tomilho.

Fonte: Folha Online – http://www1.folha.uol.com.br