Ingredientes:

• 1 kg de costelinha inteira

Tempero

• 4 dentes de alho picados
• 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Alecrim a gosto

Molho

• 6 colheres (sopa) de shoyu
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• Um pouco de alecrim

Modo de Preparar:

• Tempere a costelinha com o sumo do limão, com o alho, o sal e o alecrim.
• Deixe nesse tempero por 1 hora dentro da geladeira.
• Depois desse tempo coloque no forno pré aquecido em 220°C, em quanto a costelinha está no forno faça o molho.
• Coloque dentro de uma panela todos os ingredientes e mexa por 3 minutos e deixe reservado.
• Quando a costelinha estiver há 1 hora no forno, abra e coloque todo o molho por cima, feche e deixe mais 20 minutos.
• Depois disso é só servir com arroz branco e farofa.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br