Ingredientes:

• 3 ovos (caipira)
• ½ xícara (chá) de azeite Extra Virgem
• 4 bananas nanicas (não muito maduras)
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de farelo de aveia
• 2 ½ xícaras (chá) de aveia em flocos finos
• ½ xícara (chá) de castanhas do Pará
• ½ xícara (chá) de uva passa
• 1 colher (sopa), fermento em pó

Modo de Preparar:

• Coloque uma vasilha os seis últimos ingredientes.
• Misture bem e reserve.
• Bata no liquidificador os quatros primeiros ingredientes por aproximadamente 4 minutos,
• Em seguida despeje sobre os ingredientes secos mexa delicadamente, sempre no sentido horário, até formar uma massa fofa,
• Despeje sobre uma fôrma de buraco, untada e polvilhada com fibras de trigo, asse em forno médio por aproximadamente 35 minutos.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br