Ingredientes:
- 6 filés de truta
- 2 copos (requeijão) de suco de laranja
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (chá) de coentro picado
- 1 colher (café) de louro em pó
- 1 colher (café) de manjerona
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 xícara (chá) de creme de leite light
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
Modo de Preparar:
- Lave as trutas e seque-as.
- À parte, misture bem o suco de laranja e os demais ingredientes, menos os dois últimos.
- Despeje sobre as trutas e deixe por 30 minutos.
- Unte com margarina vegetal cremosa sem sal uma fôrma refratária, coloque as trutas, uma ao lado da outra, regue com a marinada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, em torno de 15 a 20 minutos, ou até que estejam assadas.
- Retire-as com uma escumadeira, coloque na travessa onde irá servir.
- Coe o caldo que se formou na assadeira e leve-o ao fogo, espere aquecer, junte o creme de leite, misture bem e aqueça até quase ferver.
- Despeje sobre as trutas, polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida.
Fonte: http://www.soreceitas.com
