Ingredientes:
- 1 peixe (robalo, tainha, linguado, garoupa, etc.)
- Limão
- Sal
- Cheiro-verde
- Pimenta-do-reino
- Manteiga
- Azeite
- Cebola cortada em pedaços
- Cenoura ralada
- 1 xícara (café) de um bom vinho branco
- Limão
- Rodelas de limão
Modo de Preparar:
- Escamar e limpar o peixe por dentro e por fora, faça algumas incisões rápidas de largo, ou ao longo do peixe e de ambos os lados.
- Deixe-o repousar 20-30 minutos dentro de um molho de limão, água, sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino.
- Depois, arrume-o dentro de uma travessa (que possa ir ao forno) untada com manteiga ou coloque papel-manteiga para não grudar.
- Regue-o com um fio de azeite espalhe em cima a cebola picada, cenoura ralada, o molho em que o mesmo ficou repousando (retirando, porém, o cheiro-verde) e a xícara de vinho branco.
- Leve ao forno para assar.
- Na hora de servir, enfeite-o com as rodelas de limão
Fonte: http://www.dietadiet.com.br
