Ingredientes:

• 4 ovos
• 100 g de presunto
• 1 cebola
• 1/2 l de leite
• 100 g de cogumelos
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 maço de salsa
• 50 g de frios (linguiça, mortadela, etc.)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100 g de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

• Ralar a cebola, picar os frios e reservar.
• Bater os ovos e misturar os demais ingredientes, menos a manteiga e o queijo ralado.
• Numa frigideira colocar um pouco da manteiga, aquecer e derramar uma porção da mistura de ovos fazendo omeletes.
• Numa fôrma refratária colocar as omeletes, uma ao lado da outra.
• Salpicar parmesão e levar ao forno quente por 30 minutos.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br