Ingredientes:

• ½ kg de carne moída;
• 1 ovo;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• ½ colher (chá) de sal;
• 1 pitada de pimenta;
• ½ xícara de óleo;
• 1 xícara de caldo de galinha (preparado com 1 xícara de água para ¼ de um tablete);
• 1 rodela de abacaxi em calda, cortada em 8 pedaços;
• 2 colheres (chá) de maizena;
• 2 colheres (chá) de molho de soja;
• ½ xícara de vinagre;
• ½ xícara de açúcar.

Modo de Preparar:

• Misture o ovo, a farinha, o sal, a pimenta e a carne.
• Forme bolinhos.
• Aqueça o óleo e o sal e frite os bolinhos até que dourem.
• Coloque numa travessa.
• Deixe na frigideira uma colher de sopa de óleo, retirando o restante.
• A este óleo junte 1/3 de xícara de caldo de galinha e o abacaxi.
• Aqueça bem.
• Misture a maizena, o molho de soja, o vinagrete e o açúcar.
• Acrescente ½ xícara de caldo de galinha.
• Misture bem e junte à frigideira.
• Cozinhe, mexendo sempre até engrossar.
• Despeje sobre os bolinhos de carne.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br