Ingredientes:

• ½ kg de mandioquinha descascada
• 1 ovo
• ½ colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• Água, o suficiente
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe a mandioquinha na água.
• Quando estiverem macias, retire-as da água e esprema-as.
• Coloque em uma tigela, acrescente o ovo, a manteiga e misture.
• Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture até que fique homogêneo.
• Faça rolos com a massa em uma superfície enfarinhada e corte os nhoques.
• Cozinhe-os na água fervente com sal e sirva-os com o molho de sua preferência.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br