Ingredientes:

• 2 kg de camarão médio
• 1 pacote de ervilhas congeladas (400 g) ou 500 g de frescas já cozidas (não use a em conserva)
• 2 cebolas médias cortadas em meia lua
• 1 maço de salsinha ou cheiro verde bem picado
• 1 cabeça de alho argentino cortado em lâminas
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 maço grande de brócolis americano
• Sal e pimenta do reino branca a gosto
• Suco de 2 limões sicilianos

Modo de Preparar:

• Limpe os camarões, retirando a cabeça, a casca (não tire o rabinho) e a tripa maior.
• Lave em água corrente e tempere com o suco de limão, sal e a pimenta.
• Corte as cebolas e o alho.
• Coloque em uma panela funda bastante água, um pouco de bicarbonato e deixe ferver.
• Corte os brócolis em buquês e coloque-os nesta água.
• Deixe por 45 segundos.
• Escorra-os e reserve.
• Aqueça o azeite na sua maior frigideira e coloque o alho até dourar.
• Com uma escumadeira, retire o alho e coloque em papel toalha para secar.
• No azeite que sobrou frite os camarões, a cebola, o brócolis por 4 minutos.
• Acrescente as ervilhas e deixe aquecer.
• Salpique salsinha.
• Sirva com arroz de couve flor e salada de rúcula com nozes.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com