Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão cozido
• 1 kg de tomates maduros
• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 cenoura ralada
• 1 copo de vinho branco seco
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Salsinha
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela coloque o azeite, aqueça e refogue tudo junto: os tomates, a cebola, 3 dentes de alho, salsinha, a cenoura
• Deixe cozinhar até que tudo esteja bem macio
• Retire do fogo, bata no liquidificador
• Volte ao fogo e acrescente o extrato de tomate, a farinha de trigo misturada ao vinho
• Ferva até ficar no ponto de molho.
• Numa frigideira coloque a manteiga, o manjericão e o açúcar, refogue bem e misture ao molho
• Sirva com a massa.

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