Ingredientes:

• 400 g de canjiquinha
• 1 kg de costelinha de porco
• 3 tomates
• 2 cebolas
• 1 molho de salsa e cebolinha
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Tempero pronto de alho e sal molho de pimenta
• Molho inglês
• 2 limões

Modo de Preparar:

• Lave a carne de porco com água e limão.
• Deixe de molho por 10 minutos.
• Escorra e fure os pedaços da costelinha.
• Tempere com alho e sal, molho de pimenta e molho inglês.
• Frite a carne no óleo até dourar.
• Escorra o excesso de gordura e acrescente o tomate, a cebola, a salsa e a cebolinha.
• Mexa bem e ponha água.
• Deixe cozinhar até a carne ficar macia.
• Enquanto isso faça a canjica.
• Primeiro lave bem e deixe de molho a canjica em água por pelo menos dez minutos.
• Agora leve ao fogo numa panela com água fervente.
• Deixe cozinhar por 20 minutos.
• Junte a canjiquinha à costelinha e deixe ferver até engrossar um pouco.
• Depois ponha numa travessa e decore com cheiro verde.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com