Ingredientes:

• Fatias de pão de centeio
• 4 filés de anchovas
• 1 colher (café) de vodka
• 1 cebola pequena
• 50 g de caviar
• 50 g de margarina
• 1 ovo
• 1 limão
• 2 ramos de anis

Modo de Preparar:

• Grelhe as fatias de pão.
• Pique a cebola e esmague-a.
• Passe as anchovas por água morna, corte-as em pequenos pedaços e reduza-as a purê.
• Num recipiente, bata a margarina.
• Acrescente a vodka, mexa de novo, e por fim junte o caviar.
• Coza o ovo durante sete minutos e, depois de frio, corte-o em rodelas finas.
• Barre as fatias de pão com a pasta obtida, cubra com rodelas de ovo salpicadas de caviar e decore com ramos de anis.
• Mantenha no frio e sirva acompanhado de rodelas de limão.

Fonte: http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal