Ingredientes:

• Agrião
• Rúcula
• Alface crespa
• 1 xícara (chá) de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos
• 1 manga em cubos pequenos
• 12 tomates cereja
• 1 pacote de batata palha
• 1 copo de iogurte natural
• 4 colheres (sopa) de Azeite 
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

• Sobre um prato arrume uma camada com as folhas verdes, sobre ela os cubos de presunto, a manga e os tomatinhos.
• Na hora de servir, espalhe por cima a batata palha.
• Para o molho, bata no liquidificador o iogurte, o azeite, o suco de limão, o queijo, o cheiro verde e o sal.
• Sirva à parte.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br