Ingredientes:

• 800 g de filés de Linguado
• 1/2 l de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo
• 80 g de champignon
• 1 colher (sobremesa) de pimenta rosa
• 1 pitada de noz moscada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de linguado com sal e reserve.
• Numa frigideira derreta a manteiga, junte a farinha e mexa vigorosamente.
• Junte o leite, o sal e a pitada de noz moscada e mexa bem para não empelotar.
• Caso aconteça, bata tudo no liquidificador.
• Junte a pimenta rosa, os cogumelos e cozinhe em fogo brando, mexendo em pouco, até o ponto de creme.
• Reserve.
• Grelhe os filés de linguado delicadamente dos dois lados, coloque em uma travessa e cubra com o creme reservado.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.saborearte.com.br