Ingredientes:

• 150 g de camarão grande em filés
• 3 g de alho
• 15 g de cebola
• Sal
• 50 ml de azeite de oliva
• 20 ml de suco de limão
• 50 ml de água de coco
• 20 ml de leite de coco
• Polpa de 1 coco verde
• 20 g de tomate
• 15 g de pimentão
• Cheiro verde

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de camarão com sal e limão.
• Refogue no azeite, o alho e a cebola.
• Junte o camarão.
• Após 3 minutos acrescente a água de coco, o leite de coco e o molho de tomate.
• Deixe ferver.
• Acrescente o tomate, o pimentão e o cheiro verde.
• Em seguida, coloque a polpa do coco e retire do fogo.

Fonte: http://mundodesabores.com.br