Ingredientes:

• 1 kg de camarão sem casca
• 1 l de suco de laranja fresco
• 4 dentes de alho grandes bem picados
• 1 molho de coentro ou cheiro verde
• 250 g de manteiga
• ½ cebola bem picada
• Sal grosso a gosto
• Azeite doce

Modo de Preparar:

• Derreta a manteiga em uma frigideira grande.
• Acrescente o alho até dourar (não deixe dourar demais).
• Acrescente o azeite doce.
• Quando o alho estiver douradinho acrescente os camarões e mexa com uma colher de pau para não deixar grudar no fundo da frigideira.
• Quando os camarões estiverem com uma cor rosada, acrescente o suco de laranja e o sal e deixei cozinhar.
• Quando o suco de laranja estiver apenas com cerca de ¾ na panela, retire uma parte dele e reserve para colocar como acompanhamento com arroz branco.
• Deixe o camarão até o suco secar e ficar novamente o azeite doce e a manteiga, para que agora ele frite um pouco mais.
• Como complemento utilize o caldo do suco da laranja que foi retirado do cozimento com arroz branco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com