Ingredientes:

• 500 g de camarão médio cru
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (chá) de gengibre
• Óleo
• 2 cebolas processadas
• 2 dentes de alho processados
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite
• 4 tomates
• 1 pimentão
• 200 g de mussarela em fatias

Modo de Preparar:

• Tempere o camarão com sal e limão, deixe por 1 hora no refrigerador
• Frite o camarão com um pouco de óleo até ficar rosa e reserve.

Molho:

• Frite a cebola e o alho, acrescente um pouco de água
• Tampe a panela e deixe o molho apurar
• Acrescente o camarão
• Dissolva uma colher (sopa) de amido de milho no leite de coco e adicione ao molho juntamente com o creme de leite
• Cozinhe por 3 minutos, coloque num refratário, cubra com queijo mussarela,
• Leve ao forno médio por 10 minutos e sirva

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br