Ingredientes:

• 4 bifes de filé mignon (400 g)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Molho:

• 1 cebola picada
• 1 berinjela pequena em cubos
• 1 abobrinha pequena em cubos
• 4 colheres (sopa) de cogumelos picados
• 1 tomate picado
• Orégano fresco
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara de vinho tinto
• 1 colher (sopa) de aceto balsâmico

Modo de Preparar:

• Esquente uma frigideira antiaderente e frite os bifes de um lado.
• Vire e tempere com o sal e a pimenta do reino.
• Adicione a cebola, a berinjela, a abobrinha, o tomate e o orégano.
• Deixe cozinhar por 5 minutos e acrescente os cogumelos, a farinha de trigo, o vinho, o aceto balsâmico e um pouco de água.
• Prove os temperos e sirva.

Fonte: http://ereceitas.com.br