Ingredientes:

• 500 g de batata cozida com sal;
• 200 g de manteiga;
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
• 5 ovos (claras batidas em neve);
• Condimentos a gosto.

Modo de Preparar:

• Fazer um purê de batata depois de cozida.
• Colocar o creme de leite aos poucos, mexendo sempre e em seguida a manteiga derretida e as gemas.
• Ligue tudo muito bem e por último misture as claras em neve.
• Condimente com sal e pimenta a gosto.
• Asse em forno quente em pirex untado com manteiga.
• Sirva quente.

Fonte: Anna Laura – http://www.iserv.com.br