Ingredientes:

• Para cada 2 xícaras (chá) de arroz:
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 250 g de presunto
• 1 lata de ervilhas
• Queijo ralado
• 4 ovos

Modo de Preparar:

• Fazer o arroz convencional, sem tomates.
• A parte, levar ao fogo uma panela com a manteiga.
• Juntar os ovos ligeiramente mexidos.
• Acrescentar as ervilhas e o presunto picado em tiras.
• Mexer tudo muito bem e arrumar o arroz, em um prato redondo, em camadas alternadas com a mistura de ovos, presunto e ervilhas.
• A última camada deve ser destes, polvilhados com queijo ralado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com