Ingredientes:

• 1 kg de patinho moído
• 3 fatias de pão de milho em fôrma
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
• 1 colher (sobremesa) de óleo
• 1 cebola triturada
• 5 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara (sopa) de manjericão fresco picadinho
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 ovo cru
• 6 azeitonas verdes picadinhas
• 1/2 xícara de farinha de milho
• 1 colher (café) de erva doce (opcional)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 dúzia de ovos de codorna cozidos e descascados
• Óleo para fritar
• Molho de tomate pronto

Modo de Preparar:

• Frite primeiramente o alho na manteiga até dourar.
• Junte a cebola e também frite até ficar bem torrada (mas sem queimar).
• Acrescente metade do manjericão.
• Deixe amornar e misture à carne juntamente com o catchup.
• Coloque as fatias de pão no leite, esprema e acrescente à carne.
• Mexa bem.
• Junte ovo, a erva doce, o sal, as azeitonas, a pimenta e o restante do manjericão.
• Dê o ponto de enrolar acrescentando a farinha de milho.
• Faça bolinhas, recheie com os ovos de codorna e frite em óleo quente.
• Coloque o molho para ferver e junte as almôndegas fritas.
• Sirva com polenta ou espaguete.

Fonte: http://ereceitas.com.br